
Φωτο: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
Καλοκαιρινή ομελέτα, έτοιμη στο πι και φι.
Υλικά:
2 - 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
7- 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
4 αυγά
40 ml γάλα
2 κουτ. σούπας κάππαρη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ξερή ρίγανη
Μερίδες 2 - Μαγείρεμα 15'
Διαδικασία:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 - 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, και 7- 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Σε ένα μπολ χτυπάμε 4 αυγά με 40 ml γάλα και αδειάζουμε στο τηγάνι. Κουνάμε το τηγάνι, ώστε να απλωθεί το αυγό ομοιόμορφα, και ψήνουμε την ομελέτα για περίπου 3 - 4 λεπτά από τη μία πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να κάνει ωραία κρούστα από κάτω.
Προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας κάππαρη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι (αν δεν έχουμε, χρησιμοποιούμε το καπάκι από μια μεγάλη κατσαρόλα) και αποσύρουμε.
Αφήνουμε το τηγάνι σκεπασμένο για 2 - 3 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα και από την επάνω πλευρά. Εναλλακτικά γυρίζουμε την ομελέτα με τη βοήθεια ενός πιάτου και την ψήνουμε για 2 - 3 λεπτά και από την άλλη πλευρά.
Πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη και συνοδεύουμε με φέτα ή γιαούρτι της αρεσκείας μας και ψωμί ή φρυγανιές.
Συνταγή: TINA WEBB
Πηγή: gastronomos.gr
Δείτε επίσης
- Ρωσία: Απόρρητο έγγραφο αποκαλύπτει τι ετοιμάζει ο Πούτιν για το ουκρανικό
- Ευρωκοινοβούλιο: Οι αμυντικές προετοιμασίες της ΕΕ να είναι «παραπλήσιες με αυτές σε καιρό πολέμου»
- Η Ουκρανία λέει πως δέχτηκε πρόταση των ΗΠΑ για κατάπαυση του πυρός με τη Ρωσία
- Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Συμφώνησαν οι «27» για την άμυνα-Στο πλευρό της Ουκρανίας και της ειρήνης
- Reuters: Ο Τραμπ δείχνει την πύλη εξόδου σε 240.000 Ουκρανούς πρόσφυγες πολέμου