Οι σούπες της γιαγιάς: 24 παλιές συνταγές γεμάτες ζεστασιά και θαλπωρή
Είναι σούπες που που μας ταξιδεύουν στα παιδικά μας χρόνια, τότε που οι γιαγιάδες μας μεταμόρφωναν μια παγωμένη μέρα σε ζεστή αγκαλιά. Μια αχνιστή, δυναμωτική κληρονομιά.
Αυτής της λογικής είναι οι σούπες που θα βρείτε παρακάτω. Παραδοσιακές, με γεύσεις γραμμένες στο DNA μας, από αυτές που χτυπάνε μυστικές χορδές, που μας πάνε πίσω στα παιδικά μας χρόνια και στις ρίζες της καλής σπιτικής μαγειρικής που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Φακές, ρεβυθάδες και φασολάδες χορταστικές και θρεπτικές, γιουβαρλάκια-βάλσαμο για το κρύο, γίδα βραστή, ψαρόσουπες… Κάποιες είναι κοντά σε όσα θυμόμαστε κι εμείς κι οι σεφ του «Γ» από τις δικές μας γιαγιάδες και άλλες τις καταγράψαμε στα ταξίδια μας σε διάφορα σημεία της Ελλάδας, σε σπίτια που επισκεφτήκαμε και μας έκαναν το τραπέζι. Από γυναίκες που μας έβαλαν στην κουζίνα τους, μας δίδαξαν τα μυστικά τους και μοιράστηκαν μαζί μας ιστορίες. Οι σούπες τους είναι όπως κι εκείνες. Φτιαγμένες, προγραμματισμένες, να δίνουν, να φροντίζουν, να σε δυναμώνουν, να αντέχουν στον χρόνο.
Δείτε εδώ 24 συνταγές για σούπες σαν της γιαγιάς
Δείτε επίσης
-
Δεν υπάρχουν καταχωρήσεις
Σχετικά άρθρα
