Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια
olivemagazine.gr
Υλικά
Μερίδες: 4
250 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
100 ml κρέμα γάλακτος
1 λοβό βανίλιας, τα σποράκια
4 ροδάκινα, κομμένα στα 2
1 σφηνάκι ρούμι
Βάζουμε στο τηγάνι τα ροδάκινα κάνοντάς τα πιο γλυκά από ποτέ και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλιας που ταιριάζει γάντι.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε τηγάνι μεγάλο ρίχνουμε τη ζάχαρη και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να λιώσει. Μόλις πάρει χρυσό χρώμα ενσωματώνουμε μέσα το βούτυρο. Προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Ρίχνουμε μέσα τα ροδάκινα και ανακατεύουμε για 5΄. Ρίχνουμε και το ρούμι. Μόλις εξατμιστεί είναι έτοιμα.
Βήμα 2
Για να σερβίρουμε, βάζουμε 2 μισά ροδάκινα σε κάθε πιάτο, 1 μπάλα παγωτό και λίγη από την καραμέλα στο σκεύος.
Συνταγές: Pastry Chef Μανώλης Παπαχρήστου (Emmanuel, Patisserie Fine) - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Φωτογραφίες: Studio Lm
Δείτε επίσης
- Habemus Papam: Λευκός καπνός στην Καπέλα Σιξτίνα -Εξελέγη νέος Πάπας στην τέταρτη ψηφοφορία
- Πάγωμα του ΠΔ για την οριοθέτηση οικισμών κάτω των 2.000 κατοίκων ζητά ομόφωνα το ΔΣ της ΚΕΔΕ
- Μεσολογγίτικη Καρυδόπιτα
- Αγανακτισμένοι οι κάτοικοι του Ζαρού ζητούν την βοήθεια της ΕΛ.ΑΣ.
- ΟΠΕΚΕΠΕ: Στα μέσα Μαΐου καταβολή για συνδεδεμένες, εκκρεμότητες του 2016 και βιολογικές
Σχετικά άρθρα
olivemagazine.gr
