Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια
Υλικά
Μερίδες: 4
250 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
100 ml κρέμα γάλακτος
1 λοβό βανίλιας, τα σποράκια
4 ροδάκινα, κομμένα στα 2
1 σφηνάκι ρούμι
Βάζουμε στο τηγάνι τα ροδάκινα κάνοντάς τα πιο γλυκά από ποτέ και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλιας που ταιριάζει γάντι.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε τηγάνι μεγάλο ρίχνουμε τη ζάχαρη και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να λιώσει. Μόλις πάρει χρυσό χρώμα ενσωματώνουμε μέσα το βούτυρο. Προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Ρίχνουμε μέσα τα ροδάκινα και ανακατεύουμε για 5΄. Ρίχνουμε και το ρούμι. Μόλις εξατμιστεί είναι έτοιμα.
Βήμα 2
Για να σερβίρουμε, βάζουμε 2 μισά ροδάκινα σε κάθε πιάτο, 1 μπάλα παγωτό και λίγη από την καραμέλα στο σκεύος.
Συνταγές: Pastry Chef Μανώλης Παπαχρήστου (Emmanuel, Patisserie Fine) - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Φωτογραφίες: Studio Lm
Δείτε επίσης
- Δώρο Χριστουγέννων 2024: Τι αναμένεται να αλλάξει στην καταβολή του
- Καιρός: Πότε αναμένονται οι...πολυπόθητες βροχές
- Αγροτικές Επιδοτήσεις: Δυσοίωνες οι προβλέψεις (και) για την πληρωμή του Δεκεμβρίου
- Παραδοσιακό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
- Τέλη Κυκλοφορίας 2025: Αναρτήθηκαν στην πλατφόρμα MyCar - Τι θα πληρώσετε