Αρθρογραφία

Εύκολη ομελέτα φούρνου

argiro.gr 26 August, 2024 ΑΡΘΡΑ

Υλικά

Για την ομελέτα φούρνου

6 φέτ. ψωμί τοστ
6 μεγάλα αυγά μεγάλα
2 φλ. γάλα
2 λουκάνικα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (τρυφερά με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα)
1 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
1 φλ. τυρί κίτρινο
5 - 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο μαϊντανό
Λίγο βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε υλικά που έχετε στο ψυγείο σας.

Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος. Ενδεικτικά 24×24 εκατοστά είναι ιδανικό.

Σε τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το λουκάνικο σε φέτες και ψήνουμε για 3-4 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε σε μικρά καρέ το ψωμί του τοστ και το προσθέτουμε.

Προσθέτουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σωτάρουμε για λίγα λεπτά ώστε να γυαλίσουν.

Αφήνουμε για λίγο στην άκρη να κρυώσουν τελείως.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα να ενωθούν.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το γάλα, τα τυριά, το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε το ψωμί και τα λουκάνικα που έχουν κρυώσει.

Στο ταψί