Τοπικά νέα

Σουσαμόπιτα ρολό νηστίσιμη με απίθανη γεύση

05 August, 2022 ΑΡΘΡΑ

Σουσαμόπιτα ρολό νηστίσιμη με απίθανη γεύση

Η Εκτέλεση είναι από κ. Βικη Αναματερου‎ – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο Πολιτικο η Βηρυτού
2,5 φλυτζάνια σουσάμι καβουρδισμενο και αλεσμένο στο μουλτι
1,5 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1,5 φλυτζάνι καρύδια τριμμένα χοντρά
2 κσ κανέλα
μισό κγ γαρύφαλλο
μισό κγ μοσχοκάρυδο
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
μισό φλιτζάνι σπορελαιο

Σιρόπι
4 φλυτζάνια ζάχαρη
6 φλυτζάνια νερό
4 κσ μέλι
χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση:
Σε τηγάνι καβουρδιζουμε το σουσάμι και το αλέθουμε στο μουλτι προσθέτουμε τη φρυγανιά τα καρύδια τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε

Απλώνουμε ένα φύλλο σκορπάμε το μείγμα παντού από πάνω άλλο φύλλο και ξανα το ίδιο σύνολο 4 φύλλα και τυλίγουμε σε απαλό ρολό

Βγαίνουν 3 ρολα

Τα βάζουμε σε ταψί στο μάκρος και τα χαράζουμε μέχρι κάτω καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο σε κάθε ροδέλα ζεσταινουμε τα λάδια και περιλουζουμε τα ρολά

Ψήνουμε 160 βαθμούς 1,5 ώρα αντιστάσεις

Φτιάχνουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Zεστό το γλυκό κρύο το σιρόπι.