Σας μύρισε Ελλάδα….!
Μερίδες: 2 μερίδες
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος προετ.: 15 λεπτά
Συστατικά
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 μεγάλες κριθαροκουλούρες
Για το πέστο κάππαρης
τα φύλλα από 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη με τα δάχτυλα
70 ml ελαιόλαδο
1 μέτρια ώριμη ντομάτα, σε μέτρια κομμάτια
2 κουτ. σούπας κάππαρη ξεπλυμένη και στραγγισμένη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ. σούπας ηλιόσποροι ανάλατοι (καθαρισμένοι) ή καρύδια χοντροκομμένα ή κουκουνάρια
Προετοιμασία
1. Πέστο: Χτυπάμε στο μπλέντερ το δυόσμο, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο, μέχρι να πολτοποιηθούν καλά.
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε περισσότερο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε την ντομάτα, την κάππαρη, πιπέρι και τους ηλιόσπορους (ή τα καρύδια ή τα κουκουνάρια) και τα δουλεύουμε με διακοπτόμενη λειτουργία, ώστε οι ντομάτες να ψιλοκοπούν, αλλά να μην πολτοποιηθούν εντελώς.
2. Βρέχουμε πολύ ελαφρά τους ντάκους, μοιράζουμε πάνω τους το πέστο και τη φέτα και σερβίρουμε αμέσως.
Αν θέλουμε, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο επιπλέον.
Ο ντάκος είναι ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά, αν θέλουμε, φτιάχνουμε μια ομελέτα «για τη μέση» για πιο χορταστικό αποτέλεσμα.
Πηγή: Γαστρονόμος/msn.com
Δείτε επίσης
- EE: «σοβαρή» και «ανησυχητική οπισθοδρόμηση» της Τουρκίας σε δίκαιο και δικαιώματα
- Ο Ζοράν Μαμντάνι εκλέγεται ο πρώτος μουσουλμάνος δήμαρχος της Νέας Υόρκης
- Βαθαίνει το χάσμα στον παγκόσμιο πλούτο μεταξύ πλούσιων και φτωχών – η απειλή για τη Δημοκρατία
- Τραμπ: Ρωσία και Κίνα κάνουν δοκιμές πυρηνικών όπλων «αλλά δεν μιλάνε γι’ αυτό»
- Υγρός τάφος παραμένει η Μεσόγειος: Πάνω από 1.300 μετανάστες έχασαν τη ζωή τους το 2025
mesaralive.gr
