Σας μύρισε Ελλάδα….!
Μερίδες: 2 μερίδες
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος προετ.: 15 λεπτά
Συστατικά
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 μεγάλες κριθαροκουλούρες
Για το πέστο κάππαρης
τα φύλλα από 1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη με τα δάχτυλα
70 ml ελαιόλαδο
1 μέτρια ώριμη ντομάτα, σε μέτρια κομμάτια
2 κουτ. σούπας κάππαρη ξεπλυμένη και στραγγισμένη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ. σούπας ηλιόσποροι ανάλατοι (καθαρισμένοι) ή καρύδια χοντροκομμένα ή κουκουνάρια
Προετοιμασία
1. Πέστο: Χτυπάμε στο μπλέντερ το δυόσμο, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο, μέχρι να πολτοποιηθούν καλά.
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε περισσότερο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε την ντομάτα, την κάππαρη, πιπέρι και τους ηλιόσπορους (ή τα καρύδια ή τα κουκουνάρια) και τα δουλεύουμε με διακοπτόμενη λειτουργία, ώστε οι ντομάτες να ψιλοκοπούν, αλλά να μην πολτοποιηθούν εντελώς.
2. Βρέχουμε πολύ ελαφρά τους ντάκους, μοιράζουμε πάνω τους το πέστο και τη φέτα και σερβίρουμε αμέσως.
Αν θέλουμε, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο επιπλέον.
Ο ντάκος είναι ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά, αν θέλουμε, φτιάχνουμε μια ομελέτα «για τη μέση» για πιο χορταστικό αποτέλεσμα.
Πηγή: Γαστρονόμος/msn.com
Δείτε επίσης
- Ο Πιερρακάκης ένας από τους βασικούς διεκδικητές για την προεδρία του Eurogroup
- Μισθολογική ανισότητα: στην ΕΕ Οι γυναίκες θα δουλέψουν «δωρεάν» από τώρα μέχρι το τέλος της χρονιάς
- Νέες αποκαλύψεις από την υπόθεση Έπσταϊν: Τι αναφέρουν e-mails για τη Ρωσία και τον Τραμπ
- Αυξάνεται παγκοσμίως η ζήτηση για ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές
- Μπ. Νετανιάχου: Ο πόλεμος με τους αντιπάλους του Ισραήλ στην περιοχή δεν τέλειωσε
mesaralive.gr
