Light γλυκό ψυγείου με 2 υλικά, σοκολάτα και κεράσια
gastronomos.gr
Υλικά
Μερίδες: 6-7
350 γρ. κεράσια χωρίς το κουκούτσι (καθαρό βάρος) + επιπλέον για το γαρνίρισμα
250 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη
λίγο κακάο ή τρούφα, για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για το γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και κεράσια μόνο με 2 υλικά, ξεκινάμε καθαρίζοντας τα κεράσια και τα βράζουμε σε νερό για 5-7 λεπτά (από όταν αρχίσει ο βρασμός).
- Τα στραγγίζουμε καλά και τα πολτοποιούμε μέσα σε ένα μπολ με ραβδομπλέντερ (ή σε έναν πολυκόφτη).
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ως εξής:
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε λίγο νερό και στερεώνουμε στο χείλος της ένα μεταλλικό ή γυάλινο πυρίμαχο μπολ στο οποίο έχουμε ρίξει την κουβερτούρα. Όσο λιώνει, την ανακατεύουμε για να μην καεί.
- Αδειάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα πάνω από τον πολτό των κερασιών και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά με το ραβδομπλέντερ, χωρίς να το ανασηκώνουμε, για να μη δημιουργηθεί αφρός (ή ανακατεύουμε απλώς με μια κουτάλα).
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 6-7 ποτήρια της επιλογής μας χωρίς να τα γεμίσουμε πολύ ή σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η κρέμα (2-3 ώρες). Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με λίγο κακάο ή τρούφα και φρέσκα κεράσια.
Δείτε επίσης
- Τραγωδία στον Γεροπόταμο: αγωγή κατά του Δήμου Φαιστού, της Περιφέρειας Κρήτης και του Δημοσίου
- Κρήτη: στην πρώτη πεντάδα στη μη χρήση κράνους ανάμεσα στις Περιφέρειες της χώρας
- Οι κοινωνικές ανισότητες παράγοντας κινδύνου για διατροφικές διαταραχές στην εφηβεία
- Κυβερνοεπίθεση σε ευρωπαϊκά αεροδρόμια - Μεγάλες καθυστερήσεις και χάος
- Ισραήλ: Ισοπεδώνει την πόλη της Γάζας με ρομπότ και οχήματα με εκρηκτικά-Αυξάνονται οι νεκροί
Σχετικά άρθρα
gastronomos.gr
