Με όχημα την διάδοση της Κρητικής γαστρονομίας, ο δήμος Ηρακλείου και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός του διοργάνωσαν διήμερες εκδηλώσεις προβολής και ανάδειξης των τοπικών προϊόντων και των πρώτων υλών της, στις 18 και 19 Μαρτίου.
Θεσμός η γιορτή της γαστρονομίας στην Κρήτη
Είχε προηγηθεί η ανακοίνωση της στρατηγικής του δήμου την παγκόσμια ημέρα τουρισμού τον Σεπτέμβριο με την διοργάνωση φεστιβάλ γνωριμίας με τα τοπικά προϊόντα και τις γεύσεις του Ηρακλείου, που είχε προσελκύσει επισκέπτες από όλο σχεδόν τον κόσμο, καθώς συνέπεσε με την τουριστική σεζόν στο νησί.
Πέραν την μεγάλης εορτής της γαστρονομίας που φιλοδοξεί να καθιερώσει ο Δήμος περί τα τέλη Σεπτεμβρίου στην πόλη του Ηρακλείου, στόχος των διοργανωτών είναι η παρουσίαση του γαστρονομικού πλούτου της ενδοχώρας του Ηρακλείου, όπως εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο ο Γιώργος Σισαμάκης, Αντιδήμαρχος Αναπτυξιακού Προγραμματισμού- Ψηφιακού Μετασχηματισμού- Ολοκληρωμένης Ανάπτυξης της Υπαίθρου και Τουρισμού.
Στο πλαίσιο αυτό, το εν λόγω φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στο χωριό Πυργού."Φέτος θα είναι η 5η φορά που πραγματοποιήθηκαν οι εκδηλώσεις "Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας". Η Πυργού είναι ο πρώτος σταθμός των μικρών αυτών γαστρονομικών εκδηλώσεων, ενώ ο επόμενος θα είναι στον Προφήτη Ηλία», σημείωσε ο Γιώργος Σισαμάκης.
Γιατί ξεχωρίζει η γαστρονομία της Κρήτης
Στο γευστικό αυτό ταξίδι παρουσιάστηκαν πατροπαράδοτες συνταγές σε μοντέρνα αλλά και κλασική εκτέλεση, μέθοδοι τυροκόμησης με παραδοσιακούς τρόπους καθώς και gourmet πιάτα με έμπνευση από τη μεσογειακή διατροφή και συστατικά από την κρητική γη. Στο μεταξύ το πρόγραμμα περιέλαβε συνδυασμό πολιτιστικών, μουσικών και γαστρονομικών δράσεων, δρώμενα όπως μάζεμα χόρτων καθώς και έκθεση τοπικών προϊόντων και συνδιοργανώνεται με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πυργού «Η Χρυσοπηγή», τη «Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης», το «Σωματείο Μαγείρων & Ζαχαροπλαστών Ν. Ηρακλείου», και το Σύλλογο «Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας».
Η τουριστική σεζόν στην Κρήτη μπορεί ουσιαστικά να εκκινεί την 1η Απριλίου, με το άνοιγμα των μεγάλων τουριστικών μονάδων, ωστόσο ακόμα και τώρα εμφανής είναι η τουριστική κίνηση στην πόλη του μεγαλύτερου νομού της Κρήτης. Αυτό τουλάχιστον τονίζουν επιχειρηματίες του κέντρου, αλλά και αυτό αποτυπώνεται και από τις κρατήσει των ξενοδοχείων της πόλης. Μάλιστα κάνουν λόγο και για πληρότητα 80%, πάντα σε ό,τι αφορά τα ανοιχτά ξενοδοχεία.
Σε ό,τι αφορά τις εκτιμήσεις για την νέα τουριστική σεζόν, οι φορείς κάνουν λόγο για μια νέα χρονιά ρεκόρ, που θα ξεπεράσει κατά πολύ αυτή του 2019. Ηδη, η πληρότητα κινείται σε υψηλά επίπεδα για το 2023, ενώ το μεγάλο αγκάθι και φέτος είναι η αναζήτηση προσωπικού και για το λόγο αυτό από καιρό πριν έχουν ξεκινήσει οι ημέρες καριέρας στα ξενοδοχεία του νησιού.
