Χταπόδι κρασάτο: 8 συνταγές νηστίσιμες και «μεθυσμένες»
Δυο δαφνόφυλλα, λίγο κρεμμύδι, ένα ποτήρι κρασί – δεν θέλει πολλά υλικά το κρασάτο χταπόδι. Είναι ωστόσο μία από τις πιο ωραίες, βαθιάς νοστιμιάς συνταγές θαλασσινών που θέλουμε να τρώμε είναι δεν είναι εποχή νηστείας. Έχει βέβαια τα κόλπα του, όπως το ερμητικό κλείσιμο της κατσαρόλας και το σιγανό μαγείρεμα ώστε το χταπόδι να «βράσει» στο ζουμί του και να γίνει τρυφερό. Κάποιοι επιλέγουν να εμπλουτίζουν το φαγητό με εσπεριδοειδή, με κονιάκ, μυρωδικά ή μπαχαρικά χαρίζοντάς του έξτρα αρώματα και πολυπλοκότητα. Το λαχταριστό και μελωμένο χταπόδι γίνεται ωραιότατο καθημερινό πιάτο μαζί με πιλάφι, πατάτες ή κοφτό μακαρονάκι ή σερβίρεται σκέτο με την ωραία σάλτσα του, ως τσιπουρομεζές.
Δείτε εδώ 8 συνταγές για χταπόδι κρασάτο
Δείτε επίσης
- Βρετανικό Μουσείο: Πιθανή μία συμφωνία για τα Μάρμαρα του Παρθενώνα με τη μορφή «μόνιμου δανείου»
- Κολοκυθάκια με πατάτες και χοχλιούς
- Χάρακας: τροχαίο με θάνατο 89χρονης και τραυματισμό τριών ατόμων
- Αξιολόγηση Δημοσίο: Κάτω από τη βάση οι 10 μεγαλύτεροι δήμοι της χώρας - χειρότεροι και καλύτεροι
- Κόκκινος Πύργος:εκδήλωση παρουσίασης των αποτελεσμάτων έρευνας για την αξιοποίηση του νερού άρδευσης
Σχετικά άρθρα
