Διατροφή και κλίμα, η ανθρωπότητα βρίσκεται μπροστά σε ένα καίριο δίλημμα
Οφείλουμε να επαναξιολογήσουμε τον τρόπο αξιοποίησης των εδαφών μας εάν δε θέλουμε να βρεθούμε αντιμέτωποι με το δίλημμα: σωστή διατροφή ή αντιμετώπιση της υπερθέρμανσης του πλανήτη, προειδοποιεί σήμερα η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Αλλαγή του Κλίματος (IPCC/Giec).