Οκτώ μυστικά για τέλειο αρνί.

Το σούβλισμα του αρνιού είναι ιεροτελεστία για τους «παλιούς». Ξέρουν το πώς και το τι, ακόμα και το γιατί. Τι γίνεται όμως με εμάς τα… νεούδια που ξέρουμε μόνο τα βασικά τύπου – γύρνα το, λάδωνε, ξαναγύρνα, λάδωνε;