Τα νηστίσιμα της Κυριακής: 42 πεντανόστιμες συνταγές για το καλό μας τραπέζι
Συνήθως όταν ακούει κανείς «κυριακάτικο τραπέζι», σκέφτεται, σχεδόν αυτόματα, ψητό κοτόπουλο ή αρνάκι, μοσχάρι λεμονάτο και κοκκινιστό, πληθωρικές μακαρονάδες φούρνου, λαχανοντολμάδες, τέτοια πράγματα. Αλλά υπάρχουν και πιάτα χωρίς κρέας ή γαλακτοκομικά που μπορούμε να μοιραστούμε τη μέρα που μικροί και μεγάλοι μαζευόμαστε για να απολαύσουμε σπιτικό φαγητό και να χαρούμε ένας τον άλλον. Είτε νηστεύουμε είτε όχι, η Σαρακοστή μας δίνει αφορμή να επιστρέψουμε σε θαυμάσια παραδοσιακά πιάτα με όσπρια ή λαχανικά, που μπορεί τον τον υπόλοιπο χρόνο να μένουν στη σκιά ενός φρικασέ ή ενός παστίτσιου, αλλά τώρα είναι ευκαιρία να λάμψουν. Μελωμένες ρεβυθάδες, γίγαντες πλακί, αγκινάρες αλά πολίτα ή γεμιστές… Να ανακαλύψουμε νέες, πιο μοντέρνες συνταγές στην ίδια λογική – όπως οι «μπριζόλες» λαχανικών. Και βέβαια, να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους θαλασσινά και όστρακα: μακαρονάδες, πιλάφια, γιουβέτσια, με άρωμα αλμύρας, ή ένα χταπόδι στιφάδο με σάλτσα-ζημιά.
Το σαρακοστιανό εδεσματολόγιο είναι γεμάτο από φαγητά, που και προσφέρουν ποικιλία στη γεύση και ανταποκρίνονται στα γαστρονομικά αιτήματα της εποχής – οι συνταγές που θα βρείτε συγκεντρωμένες εδώ το αποδεικνύουν με το παραπάνω. Με δύο τρία πράγματα τριγύρω τους, μια σαλάτα που την έχουμε κόψει εμείς, μια σπανακόπιτα ή χορτόπιτα και δυο ωραίες ελιές, στήνει κανείς ένα νηστίσιμο κυριακάτικο τραπέζι, οικογενειακό ή φιλικό, με όλα τα καλά.
Δείτε εδώ 42 νηστίσιμες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι
Δείτε επίσης
- Τυχεροπούλου: Κλίμα φόβου στον ΟΠΕΚΕΠΕ, ο «Φραπές» τηλεφώνησε σπίτι μου
- Trilece (Tri Leche) ζουμερό κέικ καραμέλας
- Η περιορισμένη πρόσληψη ζάχαρης στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή
- Διζωνικό ρεύμα: Πότε τίθεται σε εφαρμογή το χειμερινό ωράριο και πώς θα εξοικονομήσετε ενέργεια
- Πώς να στηρίξουμε έναν άνθρωπο που πενθεί: 5 επιστημονικά τεκμηριωμένοι τρόποι
Σχετικά άρθρα
