Ριζότο: 22 φθινοπωρινές συνταγές
gastronomos.gr
Το ριζότο είναι ένα κρεμώδες και πλούσιο πιάτο που φτιάχνεται μαγειρεύοντας το ρύζι σε ζωμό που προστίθεται σταδιακά, αφού το ρύζι σοταριστεί σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα,, με κρεμμύδια, σκόρδο και άλλα αρωματικά. Η παρμεζάνα που βάζουμε συχνά στο τέλος δίνει στο πιάτο μια πλούσια και κρεμώδη υφή. Το ριζότο παρασκευάζεται συνήθως με ρύζι arborio, που έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Σε ό,τι αφορά τη γεύση, το ριζότο είναι πιο πλούσιο και απολαυστικό χάρη στην προσθήκη βουτύρου ή τυριού. Μπορεί να σταθεί σε ένα τραπέζι ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο.
Το ριζότο έχει τα μυστικά του. Το βασικότερο είναι να βρείτε τη συνταγή που σας ταιριάζει. Πάντως, «σηκώνει» τόσες παραλλαγές αυτό το πιάτο και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο διαφορετικά υλικά, που σίγουρα δεν θα βαρεθείτε ποτέ να τρώτε ριζότο. Αυτή την εποχή, για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε από μανιτάρια μέχρι κολοκύθα.
Δείτε εδώ 22 συνταγές για φθινοπωρινά ριζότι
Δείτε επίσης
- Εκλογές Γερμανία: Τι οδήγησε στο τρομακτικό 20% του AfD - Τα σενάρια συγκυβέρνησης και τα εμπόδια
- Ψηφιακή κάρτα εργασίας: Τι αλλαγές έρχονται σε τουρισμό και εστίαση από την 1η Μαρτίου
- Τυρινή εβδομάδα: Τι τρώμε, τα έθιμα και οι παραδόσεις
- Super League: Νικητής και πρώτος ο Ολυμπιακός-Πέρασε απο την Τρίπολη η ΑΕΚ (HL)
- Τέμπη: Ξεσηκωμός και κραυγή για Δικαιοσύνη, 2 χρόνια μετά - Οι συγκεντρώσεις στις 28 Φεβρουαρίου
Σχετικά άρθρα
gastronomos.gr
