Τοπικά νέα

Μανιτάρι Μεσαράς - Ενας νόστιμος μεζες

Δια-sos-τε Μεσαρά 26 November, 2019 ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑΑΡΘΡΑ

«Αιφνίδια» ανάδυση από τα «σπλάχνα» της μεσαρίτικης γης: Με το χώμα ακόμα πάνω του το λευκό μανιτάρι σε σχήμα ομπρέλας απαθανατίζεται από το φωτογραφικό φακό λίγο πριν κοπεί προσεκτικά για να καταλήξει ως (λαχταριστός) «μεζές» στο τραπέζι κάποιας μερακλίδικης παρέας του νότου που καθόλου δεν την χαλάει το γεγονός ότι αυτό που τρώει είναι στην ουσία ένας… «μύκητας». Η γεύση του μανιταριού είναι ιδιαίτερη και αγαπητή σε πολύ κόσμο εξ ου και οι μανιταροσυλλέκτες -που γνωρίζουν που ακριβώς θα τα εντοπίσουν- εξορμούν αυτό τον καιρό ανά την κρητική ύπαιθρο αναζητώντας «πολυκύτταρους μύκητες» (διάβαζε: «αμανίτους») και συνήθως επιστρέφουν με την τσάντα γεμάτη…