Κεφτέδες λαχανικών: 37 συνταγές για τους πιο ωραίους θερινούς «ψευτοκεφτέδες»
Σαν ψέματα είναι αυτοί οι κεφτέδες! Με ντομάτες, τριμμένες, ψιλοκομμένες ή και λιαστές, με μυρωδάτα κολοκυθάκια, με σαρκώδεις μελιτζάνες, με πατάτες, με ανάμεικτα λαχανικά, με τρυφερά, γλυκά βλίτα, που είναι τώρα στα καλύτερά τους… Φτιαγμένοι με όσα βγάζουν τα μποστάνια του καλοκαιριού, διάφορα μυρωδικά, αλλά πολλές φορές και τυριά –φέτα, κεφαλοτύρι, κασέρι, ανθότυρο, χαλούμι κ.ά.–, οι καλοκαιρινοί αυτοί στρογγυλοί ή πλακουτσωτοί ψευτοκεφτέδες δεν έχουν ανάγκη τον κιμά. Είναι αφράτοι, τραγανοί απέξω, χρυσαφένιοι και κρουστοί, έξτρα αρωματικοί και πεντανόστιμοι. Βάζουμε τις μπίρες στο ψυγείο, ζεσταίνουμε το τηγάνι και ετοιμάζουμε από τους θρυλικούς ντοματοκεφτέδες της Σαντορίνης, μέχρι βλιτοκεφτέδες με πατάτα, σφέλα και γραβιέρα, κεφτέδες μυρωδικών με κοπανισμένο τραχανά και κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και αμύγδαλα!
Δείτε εδώ 37 συνταγές για κεφτέδες λαχανικών
Δείτε επίσης
- WSJ: Το Ιράν επιδιώκει συνομιλίες με τις ΗΠΑ και το Ισραήλ για να τερματίσει τη σύγκρουση
- Καιρός: Ραγδαία άνοδος της θερμοκρασίας τις επόμενες μέρες
- Βορίδης: «Η Κρήτη έχει γίνει νέα πύλη εισόδου»
- Γιουβετσάδα με κατσικάκι και κεφαλοτύρι
- Δημοσκόπηση: Σταθερό προβάδισμα της Ν.Δ- Μάχη για τη δεύτερη θέση
Σχετικά άρθρα
