Κεφτέδες λαχανικών: 37 συνταγές για τους πιο ωραίους θερινούς «ψευτοκεφτέδες»
Σαν ψέματα είναι αυτοί οι κεφτέδες! Με ντομάτες, τριμμένες, ψιλοκομμένες ή και λιαστές, με μυρωδάτα κολοκυθάκια, με σαρκώδεις μελιτζάνες, με πατάτες, με ανάμεικτα λαχανικά, με τρυφερά, γλυκά βλίτα, που είναι τώρα στα καλύτερά τους… Φτιαγμένοι με όσα βγάζουν τα μποστάνια του καλοκαιριού, διάφορα μυρωδικά, αλλά πολλές φορές και τυριά –φέτα, κεφαλοτύρι, κασέρι, ανθότυρο, χαλούμι κ.ά.–, οι καλοκαιρινοί αυτοί στρογγυλοί ή πλακουτσωτοί ψευτοκεφτέδες δεν έχουν ανάγκη τον κιμά. Είναι αφράτοι, τραγανοί απέξω, χρυσαφένιοι και κρουστοί, έξτρα αρωματικοί και πεντανόστιμοι. Βάζουμε τις μπίρες στο ψυγείο, ζεσταίνουμε το τηγάνι και ετοιμάζουμε από τους θρυλικούς ντοματοκεφτέδες της Σαντορίνης, μέχρι βλιτοκεφτέδες με πατάτα, σφέλα και γραβιέρα, κεφτέδες μυρωδικών με κοπανισμένο τραχανά και κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και αμύγδαλα!
Δείτε εδώ 37 συνταγές για κεφτέδες λαχανικών
Δείτε επίσης
- Καύσωνας: Τι αναφέρει η νέα εγκύκλιος του υπουργείου Υγείας για τα μέτρα προστασίας των πολιτών
- Κολοκυθοκεφτέδες: 14 συνταγές για τους κεφτέδες σήμα κατατεθέν του ελληνικού καλοκαιριού
- Χρόνιες παθήσεις: 1,8 εκ. θάνατοι θα μπορούσαν να αποφευχθούν στην Ευρώπη κάθε χρόνο
- Ανησυχητική η αύξηση των μετανασταυτικων ροών στην Κρήτη
- Θερινές εκπτώσεις 2025: Στις 14 Ιουλίου η έναρξή τους – Πόσο θα διαρκέσουν
Σχετικά άρθρα
- Κολοκυθοκεφτέδες: 14 συνταγές για τους κεφτέδες σήμα κατατεθέν του ελληνικού καλοκαιριού
- Φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο με ντοματίνια και γραβιέρα
- Βλίτα τσιγαριαστά με κρίταμο, μυζήθρα και τραγανό ξινόχοντρο
- Με ωμή ντομάτα: 32 συνταγές χωρίς μαγείρεμα για τις μεγάλες ζέστες
- Τι γεύση έχει το καλοκαίρι; 9 συνταγές στον ίσκιο της κληματαριάς
