Κεφτέδες λαχανικών: 37 συνταγές για τους πιο ωραίους θερινούς «ψευτοκεφτέδες»
Σαν ψέματα είναι αυτοί οι κεφτέδες! Με ντομάτες, τριμμένες, ψιλοκομμένες ή και λιαστές, με μυρωδάτα κολοκυθάκια, με σαρκώδεις μελιτζάνες, με πατάτες, με ανάμεικτα λαχανικά, με τρυφερά, γλυκά βλίτα, που είναι τώρα στα καλύτερά τους… Φτιαγμένοι με όσα βγάζουν τα μποστάνια του καλοκαιριού, διάφορα μυρωδικά, αλλά πολλές φορές και τυριά –φέτα, κεφαλοτύρι, κασέρι, ανθότυρο, χαλούμι κ.ά.–, οι καλοκαιρινοί αυτοί στρογγυλοί ή πλακουτσωτοί ψευτοκεφτέδες δεν έχουν ανάγκη τον κιμά. Είναι αφράτοι, τραγανοί απέξω, χρυσαφένιοι και κρουστοί, έξτρα αρωματικοί και πεντανόστιμοι. Βάζουμε τις μπίρες στο ψυγείο, ζεσταίνουμε το τηγάνι και ετοιμάζουμε από τους θρυλικούς ντοματοκεφτέδες της Σαντορίνης, μέχρι βλιτοκεφτέδες με πατάτα, σφέλα και γραβιέρα, κεφτέδες μυρωδικών με κοπανισμένο τραχανά και κολοκυθοκεφτέδες με ντομάτα και αμύγδαλα!
Δείτε εδώ 37 συνταγές για κεφτέδες λαχανικών
Δείτε επίσης
-
Δεν υπάρχουν καταχωρήσεις
Σχετικά άρθρα
- Εσείς τι θα μαγειρέψετε στα εορταστικά τραπέζια αυτών των ημερών;
- Τα πουλερικά των Χριστουγέννων: 4 γιορτινές συνταγές από τον Χριστόφορο Πέσκια
- 20 συνταγές με τις πατάτες πρωταγωνιστές και όχι σε δεύτερο ρόλο
- Μελομακάρονα: Oι 18 καλύτερες συνταγές μας για το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων
- Λαχανοντολμάδες με ολίγη πανσέτα, πάπρικα και μαραθόσπορο
