Αγροτικά

Eλαιόλαδο: Οι πρώτες εκτιμήσεις για την εξέλιξη της τιμής και η περίπτωση της Ισπανίας

15 September, 2025 ΑΓΡΟΤΙΚΑΑΡΘΡΑ

Eλαιόλαδο: Οι πρώτες εκτιμήσεις για την εξέλιξη της τιμής και η περίπτωση της Ισπανίας

Η προσοχή όλων όσοι ασχολούνται με το ελαιόλαδο, παραγωγών και τυποποιητών, είναι στραμμένη στην Ισπανία, περίπου ενάμιση μήνα πριν από την έναρξη της νέας συγκομιδής. Η πορεία της ισπανικής παραγωγής θεωρείται καθοριστική για τις τιμές που θα διαμορφωθούν τόσο στους Έλληνες παραγωγούς όσο και στην αγορά καταναλωτή. Τις τελευταίες ημέρες οι τιμές παραγωγού στα αποθέματα της περσινής σοδειάς εμφανίζουν ανοδική τάση, με αρκετούς να εκτιμούν ότι η κίνηση αυτή θα συνεχιστεί.

Από τα 3,80 ευρώ το κιλό τον περασμένο Ιούλιο, οι τιμές έχουν ανέλθει σήμερα μεταξύ 4,5 και πάνω από 5 ευρώ το κιλό. Κύριοι αγοραστές παραμένουν οι Ιταλοί, ωστόσο παρατηρείται ξανά το φαινόμενο αρκετοί παραγωγοί να κρατούν το προϊόν, προσδοκώντας υψηλότερα επίπεδα – μια τακτική με μεγάλο ρίσκο.

Ο παράγοντας Ισπανία

Οι τρέχουσες προβλέψεις δείχνουν ότι η ισπανική παραγωγή δύσκολα θα προσεγγίσει τον αρχικό στόχο των 1,6 εκατ. τόνων και ίσως υποχωρήσει ακόμη και κάτω από 1,4 εκατ. τόνους, εξαιτίας της παρατεταμένης ξηρασίας. Όπως σχολιάζουν στελέχη της αγοράς, οι Ισπανοί «χρειάζονται δύο βροχές» για να διατηρηθούν οι αισιόδοξες εκτιμήσεις τους. Μέχρι τότε, η τιμή άνω των 5 ευρώ το κιλό θεωρείται εύλογη. Ωστόσο το «παιχνίδι των προβλέψεων» ενέχει τον κίνδυνο η παραγωγή να αποδειχθεί μεγαλύτερη και οι παραγωγοί να βρεθούν με αποθέματα από την περσινή χρονιά.

Η εικόνα στην Ελλάδα και την Ιταλία

Σύμφωνα με πηγές που παρακολουθούν την αγορά, η τελική παραγωγή της Ισπανίας αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 1,55 και 1,65 εκατ. τόνων. Η Ιταλία, από την πλευρά της, προβλέπεται να έχει μια ικανοποιητική χρονιά με περίπου 300.000 τόνους. Στην Ελλάδα η παραγωγή υπολογίζεται κοντά στους 250.000 τόνους, υπό την προϋπόθεση ότι θα υπάρξει η αναγκαία βροχή.

Σε αυτό το πλαίσιο, σύμφωνα με τον ΟΤ, εκτιμάται ότι οι παραγωγοί δύσκολα θα επιτύχουν τις ιδιαίτερα υψηλές τιμές που επιδιώκουν. Πιθανότερο είναι να υπάρξει κάποια πίεση, χωρίς όμως να αποκλείεται το αρνητικό σενάριο να πέσουν οι τιμές κάτω από τα 4,30 ευρώ το κιλό – κάτι που θα δημιουργούσε σοβαρά προβλήματα. Μέχρι να ξεκινήσει η νέα σοδειά, ο «ισπανικός γρίφος» θα συνεχίσει να καθορίζει την πορεία της αγοράς και τις προσδοκίες για το ελαιόλαδο.