Αρνίσιο κότσι στη γάστρα
argiro.gr
Για το αρνίσιο κότσι στη γάστρα
1/4 φλ. κρασί
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
2 σκελ. σκόρδο ολόκληρες
2-3 κλων. φρέσκο θυμάρι 4 αρνίσια κότσια
6-8 πατάτες κομμένες στα 4
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για σίγουρη επιτυχία
Για το αρνίσιο κότσι
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μικρό πήλινο σκεύος ή σε σκεύος που να σφραγίζει καλά, δηλαδή μαντεμένια γάστρα ή μαντεμένια κατσαρόλα με βαρύ καπάκι.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρασί.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά.
Σκεπάζουμε με το καπάκι.
Σφραγίζουμε με απλό το ζυμάρι, δηλαδή νερό και αλεύρι, το άνοιγμα.
Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος στους 180ºC βαθμούς.
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 2 ώρες και 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το αρνί.
Σπάμε το ζυμάρι και το ανοίγουμε και το σερβίρουμε.
Δείτε επίσης
- Τα βασικά χαρακτηριστικά του μεταβατικού συστήματος πληρωμών και ελέγχων των αγροτικών επιδοτήσεω
- Σε τροχιά κακοκαιρίας η Ελλάδα από σήμερα μέχρι το Σάββατο
- ΟΗΕ: Κάθε 10 λεπτά μια γυναίκα δολοφονείται από οικείο της πρόσωπο –Το σπίτι ο πιο επικίνδυνος χώρος
- Χρήσιμες συμβουλές λίγο πριν από τη Black Friday – Πώς θα κάνετε ασφαλείς αγορές
- Γιορτάζει σήμερα η Αγία Αικατερίνη-– Η συμβολή της στα γράμματα και στον Χριστιανισμό
Σχετικά άρθρα
argiro.gr
