Ακριβότερο κατά 6,2%-6,3% είναι φέτος το πασχαλινό τραπέζι σύμφωνα με την εκτίμηση κόστους του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ).
Συνολικά ένα τραπέζι για τέσσερα ως έξι άτομα θα κοστίσει κατά μέσο όρο από 99,45 ως 142,95 ευρώ – όπως προκύπτει από τις επιτόπιες τιμοληψίες και τις συνεντεύξεις με εκπροσώπους της αγοράς που πραγματοποίησαν κλιμάκια του ΙΝΕΜΥ.
Οι έρευνες κόστους του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ ακολουθούν μια σταθερή μεθοδολογία και θεωρούνται από τις πλέον αντικειμενικές, αφού καλύπτουν τόσο τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, τα εξειδικευμένα καταστήματα και τη Βαρβάκειο αγορά. Από τις μετρήσεις τους προκύπτει ένα αρκετά μεγάλο εύρος τιμών, καθώς περιλαμβάνεται σειρά προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.
Μία, δυο, τρεις… πολλές εκτιμήσεις για το πασχαλινό τραπέζι
Αξίζει πάντως να αναφερθεί ότι υπάρχουν τουλάχιστον άλλες τρεις – εμπειρικές ως επί το πλείστον -εκτιμήσεις για το κόστος του Πασχαλινού τραπεζιού, ορισμένες εκ των οποίων δίνουν διαφορετικές τιμές, καθώς υπολογίζουν περισσότερα άτομα και μεγαλύτερες ποσότητες ή/και το κόστος του δείπνου του Μεγάλου Σαββάτου.
Για παράδειγμα ο πρόεδρος του Εμπορικού Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιά Βασίλης Κορκίδης ανεβάζει το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού από τα 190 ως και πάνω από 220 ευρώ για έξι ως οχτώ άτομα.
Το Ινστιτούτο Καταναλωτών (ΙΝΚΑ) – Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας έχει την πιο ακριβή εκτίμηση όλων, στα 361 ευρώ, από 296 πέρυσι για έξι ως οχτώ άτομα.
Η απόκλιση με την ΕΣΕΕ οφείλεται μεταξύ άλλων στο ότι υπολογίζει ολόκληρο αρνί δέκα κιλών (ενώ η ΕΣΕΕ πέντε κιλά), το κόστος του ψηφίσματος στα κάρβουνα, και περισσότερα προϊόντα, πρακτικά για δύο γιορτινά τραπέζια. Το ΙΝΚΑ εκτιμά ότι οι αυξήσεις κυμαίνονται μεσοσταθμικά στο 9%.
Κοντά στην ΕΣΕΕ κυμαίνονται οι εκτιμήσεις του νέου ΙΝΚΑ, που υπολογίζουν ότι το πασχαλινό τραπέζι για τετραμελή οικογένεια κοστίζει 110-145 ευρώ – 9% ακριβότερο από πέρυσι.
Υπέρογκες αυξήσεις στο «Καλάθι του Πάσχα»
Η δειγματοληπτική έρευνα στο «καλάθι του Πάσχα», που πραγματοποίησε η Ένωση Εργαζόμενων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ), εντόπισε υπέρογκες αυξήσεις και στα τέσσερα βασικά προϊόντα που περιλαμβάνονται.
Για παράδειγμα το ντόπιο αρνί και το κατσίκι, εντός του «καλαθιού του Πάσχα», βρέθηκαν να πωλούνται σε αλυσίδα σούπερ μάρκετ στα 12,95 κα 13,95 ευρώ αντίστοιχα – από 9,99 και 10,99 πέρυσι. Πρόκειται για αύξηση που προσεγγίζει το 30% και το 27% αντίστοιχα.
Φωτιά έχουν πάρει τα πασχαλινά γλυκά, ιδίως τα σοκολατοειδή: Μίνι σοκολατένια αυγά σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων πωλείται φέτος στα 4,70 ευρώ από 2,38 ευρώ πέρυσι – αύξηση πάνω από 97%. Ακόμα και στα σοκολατένια αυγά ιδιωτικής ετικέτας που είναι πιο φθηνά υπήρξαν αυξήσεις άνω του 73% (5,80 ευρώ φέτος από 3,35 ευρώ πέρυσι).
Πιο συγκρατημένες ήταν οι αυξήσεις στο πασχαλινό τσουρέκι του «καλαθιού» της κυβερνητικής πρωτοβουλίας, της τάξης του 8%.
Τι δείχνει η έρευνα του ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ
Στις επιτόπιες δειγματοληψίες του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ, καταγράφηκαν αυξήσεις τιμών σε όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο πασχαλινό τραπέζι, με μοναδική εξαίρεση το ελαιόλαδο. Οι μεγαλύτερες ποσοστιαίες αυξήσεις εντοπίζονται στα σοκολατένια αυγά – άνω του 25%.
Το αρνί και το κατσίκι εκτιμάται ότι θα κοστίσουν φέτος από 7,8% και 6,4% ακριβότερα αντίστοιχα – πρόβλεψη πολύ πιο συγκρατημένη από άλλες έρευνες που κάνουν λόγο για αυξήσεις τουλάχιστον 20%. Το ΙΝΕΜΥ ορίζει ως μεσοσταθμική τιμή φέτος τα 12,40 στο αρνί και τα 13,30 στο κατσίκι. Πάντως στα εξειδικευμένα καταστήματα οι τιμές σκαρφαλώνουν μέχρι τα 17,50 και 19,30 ευρώ αντίστοιχα.
Πού οφείλεται η αύξηση των τιμών
Για διατήρηση της ανοδικής πορείας των τιμών, αλλά με ηπιότερο ρυθμό σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη, κάνει λόγο ο Διοικητικός Διευθυντής του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ Χαράλαμπος Αράχωβας.
Ο ίδιος αποδίδει τις υψηλές ανατιμήσεις στα αμνοερίφια και τα σοκολατένια αυγά στους εξής παράγοντες:
α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής από τους κτηνοτρόφους εξαιτίας ανόδου των τιμών των ζωοτροφών κλπ εξόδων.
β) Στη μείωση της προσφοράς εξαιτίας των πληγμάτων πανώλης αλλά και ευλογιάς καθώς και στη μη πλήρη αποκατάσταση των ζημιών της κακοκαιρίας «Daniel» στη Θεσσαλία.
γ) Στο γεγονός ότι φέτος συμπίπτουν ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
δ) Στην αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο.
Μειωμένη αγοραστική δύναμη
«Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι ιδιαίτερα ισχυρές ανοδικές πιέσεις στο επίπεδο των τιμών που προηγήθηκαν, έχουν συρρικνώσει σημαντικά το πραγματικό διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.
Η εν λόγω πτώση του εισοδήματος κατευθύνει αναγκαστικά το ενδιαφέρον των καταναλωτών σε προϊόντα ανελαστικής ζήτησης, όπως τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι, περιορίζοντας ουσιαστικά τους πόρους για την αγορά άλλων αγαθών και υπηρεσιών, σε μια μάλιστα περίοδο που η αγορά διέρχεται σοβαρών αναταράξεων, κυρίως σε διεθνές επίπεδο, οι οποίες όμως έχουν σοβαρό αρνητικό αντίκτυπο και στην εγχώρια αγορά», τονίζει ο διοικητικός διευθυντής του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ.
Πράγματι, σύμφωνα με τις μέχρι τώρα εκτιμήσεις των εμπορικών συλλόγων, η πασχαλινή εμπορική κίνηση ξεκίνησε ιδιαίτερα υποτονικά την Κυριακή των Βαΐων, αναμένεται όμως να «ζεσταθεί» από σήμερα – που έχει πέσει στην αγορά και το δώρο Πάσχα στον ιδιωτικό τομέα.
Δείτε επίσης
- ΕΦΚΑ-ΔΥΠΑ: Οι πληρωμές έως τις 25 Απριλίου
- Αίρεται στις 30 Απριλίου το πλαφόν σε καύσιμα και τρόφιμα – Τι ρόλο θα παίξει ο πληθωρισμός
- Δώρο Πάσχα: Λήγει σήμερα η προθεσμία για την καταβολή του – Οι «ποινές» για τους εργοδότες
- Σ. Γκίκας: Δεν θα αυξηθούν τα εισιτήρια στα πλοία το 2025
- Προϋπολογισμός: Στα 4,5 δισ. ευρώ το πρωτογενές πλεόνασμα στο α’ τρίμηνο
Σχετικά άρθρα
- Πασχαλινό τραπέζι: Προσοχή σε κρέας, κατεψυγμένα και... σοκολατένια αυγά
- Πάσχα 2025: Πιο ακριβό φέτος το τραπέζι
- ΕΣΕΕ: Πόσο κοστίζει φέτος το πασχαλινό τραπέζι
- Πάσχα: Πόσα χρήματα θα δαπανήσουν τα νοικοκυριά φέτος – Η εικόνα για το εορταστικό τραπέζι
- Κυριακή του Πάσχα: Πώς θα αποφύγουμε φούσκωμα και δυσπεψία;
